看众人吃得兴高采烈，李守汉便含笑摆手示意，仆人们又为大人们更换了一锅，以便让大家吃的尽兴。结果美食的效果还是超越李守汉的想象，哪怕是酒足饭饱之后，依然有人似乎有没尽兴的感觉。当然，这也是李守汉想要的。
看大家都吃的差不多了，李守汉笑着问：“诸位，这个吃食可还合胃口？”
《津门竹枝词》中有“银鱼绍酒纳于觞，味似黄瓜趁作汤，玉眼何如金眼贵，海河不如卫河强”的描述，可见银鱼之味道鲜美，只不过，众人平日里所享用的大多是咸鲜口味的朱砂银鱼、高丽银鱼、白汁银鱼、青韭炒银鱼、银鱼羹；酸甜口味的酸沙银鱼、官烧银鱼、溜银鱼腐。如何吃过李守汉这个提前了二百多年问世、高级版本的天津风味特色——棒子饽饽熬小鱼？（吐槽一句，天津的好吃的东西其实不少，尤其是河鲜海味。但是，世人知道的，也就是那三个，麻花、炸糕、狗不理。大家不妨想一想，作为北方最早的工商业城市，怎么只可能有这么几样吃食？你把李中堂和袁大总统往哪里摆？而且，当年的狗不理什么味道咱们不知道，但是现在的狗不理，其味道和你家胡同口早点铺卖的杭州小笼包也差不了多少。）
众人当然不会说难吃，而且也确实非常好吃，于是又是一片赞美。李守汉满意的点点头说：“这菜确实是好菜，但是要做出这样的效果，那可就要花点心思了。”
接着，李守汉就介绍了这个菜的做法，说起来其实简单，饼子是玉米磨面加少量豆面，鱼呢，要宝砥的银鱼。这些东西虽然稀罕，但是对众人来说也不算稀奇，而这菜的关键，还是对火候的把握和前期准备。
前期准备的时候，玉米面要放入盆内加开水烫，然后用筷子搅匀，根据喜好考虑是否加入豆面，稍凉把面团合滋润，软硬适量，不粘手，不流为好。活小鱼提前养生，吐掉脏物，然后用手挤出内脏，洗净，控出水分。把几种调料调成合汁。锅内放大油烧热，把小鱼两面煎成上色，再烹入混合汁，尝好口，汁水漫过小鱼为度，锅加热烧开，把玉米面分成十份，每份二两上下，用两掌上下对贴成形后贴入锅内，锅一定要热。不然就滑下去了。一般常用锅不需擦油，再用小火烧3刻钟左右即成。
这个棒子饽饽熬小鱼，在天津开埠之后是市井之人所食用的常见食品。但是，在崇祯年间却是一件极奢侈的吃食。原因很简单，此时的玉米还没有大量在北方种植，玉米面。或者是棒子面，还是稀罕物，也只能被李守汉拿来宴请这些天津的文武大员们。
李守汉说完这些又说：“这些东西说起来简单，但是失之毫厘谬以千里。同样是一道菜，师傅徒弟两个味道，差就差在对前期准备认识和火候的把握。以前老子曾说，治大国如烹小鲜。当初本伯读道德经的时候，曾以为他是说他老人家厉害，治国如同搞个小鱼一样轻而易举。今日方知。这烹调小鱼，着实可不是那么好做的。”
话都说到这了，众人再不知道李守汉的意思，那真就白混了。李沛霆于是起身说：“主公，你的意思可是赞同我的看法？用贸易禁运为手段，做一个前期准备，就像这小鱼下锅之前先要煎一下。同时，山东的屯田区和上海的商贸区。也要一起抓。这建奴是小鱼，而屯田区商贸区就是饭。两个一锅炖。一起出锅食用，才是真正的美味。”
李守汉点点头说：“知我者，沛霆也，确实如此。以前本伯是把建奴当干品水果，不加烹调即食。经过这段日子才发现，建奴就如同这小鱼。若不加处理，轻则腥臭伤胃，重则鱼刺哽吼。而屯田区和商贸区，也还要继续建设。所以，今后的方针。当如这道菜，小心处理，慢火烹调。只要我们自己不出错，相信几年之后，辽东反贼这几条银鱼，眼下虽然猖獗于一时，但是不过是下锅之间挣扎一下罢了！早晚和商贸区屯田区会一块成为我们的口中美味。到那个时候，今日之不顺，也就是相当于甘前之苦。诸君，可愿助本伯烹成此菜？”
宁远伯要继续大搞屯田和商贸？脑子转得快的官员们心中大乐！要屯田，就要大量招集流民，兴修水利，发放口粮和工具，之后，不管是种粮食还是种棉花，都是大大的有利可图。不但自己的腰包可以装满银元，政绩更是捞得足足的！
至于说所谓的商贸区，那更是一个日进斗金的地方。大批的货物、银钱流动，到处都是生财之道！至于说贸易禁运，这更是一个价值万金的消息，务必要让自己的那些要紧货品，在正式开始禁运之前出海往辽东去！这样，坐等着禁运令一下，便可一本万利！
“属下等敢不追随大帅？！”
“愿追随大帅，为国分忧！”
“属下等愿效命。”
这群满脑子银子响声的天津本地官员打着饱嗝，憧憬着对美好未来的情景，各自离去。天后宫里，留下的都是李守汉的嫡系，南粤军在天津的营官以上官员。
“眼下已经没有人需要咱们去救了，那咱们索性便是海阔天空的可以好好琢磨一下了！”
都是自己的嫡系部下，李守汉自然说话便没有那么多的顾忌了。
大战之后，交战双方都打得筋疲力尽，都需要一个时期来休养生息，养好伤口，准备下一次的战斗。所以，李守汉便打算利用这个难得的时间窗口，将天津登莱等处变成一个南粤军的前进基地，为下一次的战争打下雄厚的物质基础。
“老子打算把现在的天津变成以后对辽贼作战的战时行辕，不但要修建兵营，兵营周围还要有为战事服务的各类设施，码头仓库货栈道路什么的自然不可以缺少，工场商铺也是要有！”
“奉令！”
南粤军的这些人，向来是心里只有主公，没有皇帝，只要主公要做的，反正咱们银子粮食都不缺，撒开钱粮办就是了！如今土地不值钱，劳力更是便宜的紧，主公这么做，完全是看着眼下是春荒，那些苦哈哈们没法子渡过去，也是可怜穷人，搞个以工代赈呢！
当下，也不等朝廷的旨意，便开始在天津卫周围大兴土木，为李守汉的宏大工程做起准备来。这样大的动静，自然是吸引了无数饥民、流民前来，从蓟门到京畿，甚至保定，都有大队流民扶老携幼的长途而来，为的就是能够在这里找到一个事情做，可以熬过这个春天。